七夕の日、2回目!!

こんにちは、栄養科の佐藤です。

今年はお祭りの中止が多いため、お祭り気分を多く感じて頂けるように、8月7日も「2回目の七夕」として行事食を提供しました。

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全粥でも行事食を感じて頂けるように米飯とできるだけ変わらない工夫をしておりますが、普段は全粥が食べやすいと感じていても、行事食のときは米飯が食べたいと思って頂けることも多くあり、米飯での提供が増えております。

七夕の日!

栄養科の佐藤です。

七夕は、織姫と彦星が1年に一度出会うといわれている日に願いを込めて短冊を飾り、浴衣を着て花火やお祭りなどを楽しむイベントですね。

全国的に7月7日ですが、北海道では少し違っていて、多くの地域で月遅れの8月7日に行われています。

が!!
登別や室蘭では、全国と同じく7月7日に行っています!

当院では、毎年、七夕の日に行事食を提供しております。

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少しでも七夕の日を感じて頂けたら★と思っております。

私は、小さいころ七夕まつりで「ローソクだーせー、だーせーよ~」と、お友だちといっしょに公園の周りのお家を訪ねていました。
ろうそくと、たくさんのお菓子をもらい、お祭りの後には、花火をもらって・・・🎵楽しかったことを思い出します。
地域性があるようで、栄養科では、お祭り話しで盛り上がりました!
posted by 登別すずらん病院 栄養科 at 16:00日記

強化と習慣!

栄養科の佐藤です。

突然ですが、この機械は・・・?
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手洗いチェッカーです!
定期的に手洗いチェックを行い、日々の手洗い強化に努めております。

「大量調理施設衛生管理マニュアル」では、調理従事者の手洗いは・・・
①水で手をぬらし石けんをつける。
②指、腕を洗う。特に指の間、指先をよく洗う。(30秒程度)
③石けんをよく洗い流す。(20秒程度)
④使い捨てペーパータオルでふく。(タオル等の共用はしないこと。)
⑤消毒用のアルコールをかけて手指によくすりこむ。
①~③までの手順を2回実施!
以上の標準作業書があります。

私は、②の手洗いの際、花王の「ビオレu ハンドシリーズ あわあわ手あらいのうた」を参考にしています。(紹介の許可を頂きまして、ありがとうございました。)
毎日の習慣となり、業務中だけでなく家でも手のポーズを取り入れて、指の間、指先をしっかり洗っています!

感染予防にも重要な手洗い、簡単なので、みなさんも是非お試し下さい!
posted by 登別すずらん病院 栄養科 at 15:26その他